Präsenzveranstaltung
- Thema:
- Nachhaltigkeit im Lebensmittelhandel
- Veranstaltungstyp:
- Seminar im Wintersemester 2026/27
- Zielgruppe:
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Bachelorstudierende und Masterstudierende
mit dem Fach Marketing als Schwerpunkt
- Adresse:
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Campus Hagen
FernUniversität in Hagen
Gebäude 8
Raum B121
Universitätsstraße 21
58097 Hagen
- Termin:
- 26.01.2027
bis
28.01.2027 - Leitung:
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Univ.-Prof. Dr. Rainer Olbrich
PD Dr. Carsten D. Schultz - Anmeldung:
- Anmeldung erfolgt über das WebRegis
- Auskunft erteilt:
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Niklas Mergner, M.Sc.
E-Mail: niklas.mergner
Telefon: +49 2331 987-2482
Hinweise zur Veranstaltung:
Am 25. September 2026 (ca. 09:30 h - 15:30 h) findet zu dieser Veranstaltung eine Seminarvorbesprechung statt. Die Teilnahme an der Veranstaltung ist zwingende Voraussetzung für die weitere Seminarteilnahme.
Der Abgabetermin für die Seminararbeit ist der 27.11.2026.
Seminarinhalt:
Nachhaltiger Handel beinhaltet die strategische Berücksichtigung wirtschaftlicher, ökologischer und sozialer Ressourcen zum Wohle heutiger und künftiger Generationen (Vadakkepatt et al., 2021). Diese „Triple Bottom Line“ unterstreicht die Notwendigkeit, die langfristigen Auswir-kungen der Aktivitäten von Händlern entlang der Lieferkette auf die wirtschaftliche, soziale und ökologische Entwicklung zu berücksichtigen. Aktuelle Diskussionsind sind die Kreislauf-wirtschaft, das Greenwashing und die soziale Verantwortung von Unternehmen. Mit soge-nannten Second-Hand-Marktplätzen übernehmen Marken beispielsweise zunehmend die Ver-antwortung für ihre Gebrauchtwarenmärkte.
In jüngerer Zeit betont der Begriff „responsible retail“ die ethischen Verpflichtungen der Han-delsbranche gegenüber der Gesellschaft (Holtrop et al., 2025). Nachhaltige und verantwor-tungsbewusste Praktiken im Handel können verschiedene Interessengruppen wie Kunden, Mitarbeiter und Anwohner umfassen, richten ihren Fokus jedoch auch auf die Verpflichtungen der Händler gegenüber der Gesellschaft.
Vor dem Hintergrund der zunehmenden Bedeutung von Nachhaltigkeit behandelt das Seminar einerseits Maßnahmen des Handels und der Hersteller, um verantwortungsvoll zu handeln und nachhaltiges Verhalten zu initiieren. Andererseits werden neuartige Geschäftsmodelle be-trachtet, die Ansätze der Kreislaufwirtschaft und des verantwortungsbewussten Handels prio-risieren.
Pflichtliteratur für alle Teilnehmenden:
Die angegebene Pflichtliteratur ist zwingend vor dem Seminarkolloquium zu bearbeiten.
Holtrop, N./Lobschat, L./Ter Braak, A. 2025: Paving the way for responsible retailing, in: Journal of Retailing, Vol. 101, 2025, No. 1, pp. 1–6. https://doi.org/10.1016/j.jretai.2025.02.006
Schultz, C. D. 2025: Reimagining retail: Technology at the frontline, across the value chain, and toward sustainability, in: Journal of Retailing and Consumer Services, Vol. 87, 2025, article no. 104449. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2025.104449
Vadakkepatt, G. G./Winterich, K. P./Mittal, V./Zinn, W./Beitelspacher, L./Aloysius, J./Ginger, J./Reilman, J. 2021: Sustainable retailing, in: Journal of Retailing, Vol. 97, 2021, No. 1, pp. 62–80. https://doi.org/10.1016/j.jretai.2020.10.008
Hinweis: Die angegebene Literatur ist digital über die Universitätsbibliothek abrufbar.